（原標題）郴州日報：立在創(chuàng)新

2024年12月，郴州農博會熱鬧非凡，眾多品牌齊聚一堂，各展風采。其中，舜華臨武鴨展區(qū)吸引了不少市民的目光。線上，主播們專業(yè)且充滿熱情地向觀眾介紹臨武鴨的歷史、制作工藝，引發(fā)網友們的積極互動，不少人紛紛下單。線下，免費品嘗區(qū)烹制的臨武鴨香氣撲鼻，吸引了眾多參觀者圍觀品嘗，現(xiàn)場人氣火爆。2024年郴州農博會舜華臨武鴨銷售額同比2023年增長150%。 

 自品牌創(chuàng)立起，舜華臨武鴨就不斷探索創(chuàng)新，努力滿足不同消費者的口味需求，推動產品升級。從最初為解決保存運輸問題的真空包裝，到提升保鮮效果的充氮包裝，再到如今適應現(xiàn)代快節(jié)奏生活的冷鮮食品，每一次轉變都是對品質與技術提升的追求。2024年，舜華鴨業(yè)全產業(yè)鏈食品安全管理獲國家市場監(jiān)督管理總局認可，被列為創(chuàng)新典型案例。 

 為了滿足現(xiàn)代消費者的需求，舜華臨武鴨從2012年開始探索冷鮮產品，2018年推出家庭裝餐桌菜。近幾年經過工藝的不斷優(yōu)化，舜華臨武鴨從2020年開始陸續(xù)推出加熱即食鍋燒鴨，之后推出的“臨武鴨家庭菜”更是切中現(xiàn)代消費者的需求。在快節(jié)奏的生活下，它省去了傳統(tǒng)腌制、烹飪的煩瑣過程，利用科學的保鮮手段保證肉質口感，上市后受到消費者歡迎，有力提升了品牌市場競爭力。湖南臨武舜華鴨業(yè)發(fā)展有限責任公司總經理譚姣暉表示：“我們不僅要做出美味的鴨肉，更要為消費者提供便捷的生活方式?！?nbsp;

 為保證產品和品質，舜華鴨業(yè)在生產環(huán)節(jié)開啟數(shù)字化升級進程，從監(jiān)測飼養(yǎng)環(huán)境、精準調配飼料配方到把控生產流程各環(huán)節(jié)以及風味等，實現(xiàn)全程數(shù)據化管理，確保每一只臨武鴨都達到較高品質標準。舜華臨武鴨生產負責人鄧振鵬介紹：“數(shù)字化系統(tǒng)讓生產各階段管理更精細，生產效率大幅提高，還實現(xiàn)了從養(yǎng)殖到加工、包裝全過程可追溯，保障產品的質量與安全?！贝送?，在消費者越發(fā)關注食品健康的當下，舜華臨武鴨堅持不使用防腐劑，依靠科學的包裝與儲存技術保留食品的天然本味。 

 在市場拓展方面，舜華鴨業(yè)積極借助互聯(lián)網平臺擴大品牌影響力。一方面，通過抖音、小紅書等熱門社交平臺進行全方位的品牌推廣，從養(yǎng)殖環(huán)境、鴨子生長狀態(tài)到烹飪過程等一系列內容生動呈現(xiàn)出臨武鴨的獨特魅力，吸引了大量粉絲關注、點贊與分享，有效提升了品牌知名度。另一方面，舜華鴨業(yè)利用新零售會員商城的300多家直營門店，打通線上線下銷售渠道，促使品牌銷售業(yè)績保持正增長。 

 目前，舜華鴨業(yè)正加速推進“舜華臨武鴨創(chuàng)新館”的建設，預計2025年4月試運營，屆時將成為工業(yè)文旅融合的新場地。未來這里將整合當?shù)剞r業(yè)、旅游資源，打造集生產參觀、互動體驗、知識科普等功能于一體的空間。游客能了解臨武鴨的養(yǎng)殖日常、探秘現(xiàn)代化食品生產過程，還能參與美食手工體驗，帶走新鮮的臨武鴨產品，開啟一場豐富的美食文化體驗之旅。

（轉載自郴州日報）